Pane ai semi con lievito madre

Žádné hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 33hod.

1000 g

Suroviny

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (volitelně)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (volitelně)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 478 mg

Protein 8 g

Kalorie 1062 kJ / 254 kcal

Tuk 5 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fare il pane con il lievito madre 8 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Focaccia alle olive

2hod. 20min.

Pane Vallemaggia con lievito madre

33hod.

Pane alpino di segale con lievito madre

Žádné hodnocení

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Žádné hodnocení

Bürli con lievito madre

Žádné hodnocení

Pane rustico con lievito madre

Žádné hodnocení

Focaccia con lievito madre

Žádné hodnocení

Starter di lievito madre

Žádné hodnocení

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Žádné hodnocení

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2hod.

Babka salata al salmone affumicato

4hod.

Pane croccante senza glutine

3hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše