Zupa rybna z szafranem

Name: Zupa rybna z szafranem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g boczek wędzony, surowy, w plastrach; 400 g ziemniaków; 150 g pora; 20 g oliwy z oliwek; 800 g filetów rybnych; sól; pieprz czarny, mielony; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 10 g sosu rybnego; ¼ łyżeczki szafranu; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu

3.7 24 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

6 porcji

Suroviny

150 g boczek wędzony, surowy, w plastrach pokrojonego w drobną kostkę
400 g ziemniaków obranych, pokrojonych na kawałki
150 g pora pokrojonego w krążki
20 g oliwy z oliwek
800 g filetów rybnych różnego rodzaju, pokrojonych na kawałki (2-3 cm)
sól do przyprawienia filetów rybnych
pieprz czarny, mielony do przyprawienia filetów rybnych
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
10 g sosu rybnego
¼ łyżeczki szafranu pręcików
½ łyżeczki tymianku, suszonego
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu