10 ricette di eredità mediorientale, tramandate da generazioni, che uniscono ingredienti sani per sapori unici: frutta secca, legumi, e verdure sapientemente speziate, per vegetariani e non.
Lenticchie e riso con cipolle (Mujadarrah)
1hod. 5min
Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna
45min
Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci
2hod. 40min
Uova e lenticchie con salsa al caprino
55min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50min
Zuppa di lenticchie rosse
50min
Tortini di fave vegetariani ripieni (kibbeh)
1hod. 40min
Torta carote e cocco
2hod. 30min
Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)
50min
Insalata di quinoa e lenticchie
35min
