A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu en février : du lapin à la moutarde, un gratin de salsifis et pour le dessert, osez le naked-cake ananas, mangue et grenade !
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1hod. 30min.
Curry de crevettes aux poireaux et carottes
40min.
Croziflette
1hod. 25min.
Gratin de salsifis, béchamel au poireaux
1hod. 30min.
Crumble pomme-kiwi
45min.
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min.
Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques
2hod. 45min.
Naked cake ananas-mangue-grenade
1hod. 10min.
Potée végétarienne
1hod.
Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins
45min.
