Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

4.2 47 rating

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 30min.

4 portions

Suroviny

Les spaetzles

2 pincées de gros sel
1 filet d'huile d'olive
eau pour la casserole
3 œufs
125 g d'eau et l'eau pour la casserole
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de farine de blé
100 g de fromage blanc nature

Le lapin à la moutarde et champignons

500 g de viande de lapin, en morceaux
1 filet d'huile d'olive
4 branches de romarin frais
4 brins de persil frais, équeutés
2 échalotes coupées en deux
15 g d'huile d'olive
250 g d'eau
150 g de vin blanc sec
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
200 g de champignons de Paris frais émincés
120 g de moutarde à l'ancienne
15 g de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le dressage

30 g de beurre

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 39 g

Kalorie 3363.5 kJ / 805.8 kcal

Tuk 44 g

Vláknina 6.2 g

Sacharidy 53.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Au fil des mois - février 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Galettes de viande et choucroute

40min.

Filet mignon farci, pâtes aux champignons

1hod. 10min.

Roulé de pintade au chou

1hod. 10min.

Spaetzles à l'alsacienne

40min.

Magret de canard à la cerise

50min.

Gibelotte de lapin

1hod. 35min.

Filet mignon Douanier Rousseau

50min.

Pâté lorrain

15hod. 30min.

Lapin à la moutarde

1hod.

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2hod. 10min.

Filet mignon en croûte

1hod. 5min.

Veau à la crème et aux morilles

40min.