Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

4.4 18 hodnocení

Příprava 1hod. 50min.

Celkový 2hod. 50min.

4 Portionen

Suroviny

Gewürzmischung

Kreuzkümmelsamen
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kümmelsamen
½ TL
Anissamen
½ TL
weiße Pfefferkörner
10
Kardamomkapseln
5

Gebratenes Gemüse

Zucchini der Länge nach in Scheiben (5 mm)
1
Aubergine der Länge nach in Scheiben (8 mm)
1
Spitzpaprika der Länge nach geviertelt, entkernt
2
Olivenöl
120 g
Thymian
2 Zweiglein
Rosmarin
2 Zweiglein
Salz
2 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL

Gewürzjoghurt

Schafmilch-Joghurt (10% Fett)
250 g
Naturjoghurt (3,5% Fett)
100 g
Datteln, entsteint, getrocknet geviertelt
2
Salatgurke in Stücken
50 g
Salz
¼ TL
Zucker
¼ TL
frischer Koriander abgezupft
2 EL

Couscoussalat und Fertigstellung

Couscous, mittel instant
150 g
Zitronengras, frisch in Stücken
1 Stängel
Schalotte
1
Staudensellerie in Stücken
1 Stängel
Champignons
100 g
Olivenöl
20 g
Gemüsefond (siehe Tipp)
250 g
Salatgurke
100 g
Spitzpaprika
50 g
Datteln, entsteint, getrocknet davon 4 Datteln in Streifen
9
Ras el Hanout
1 TL
1 TL Curry
Apfelessig
2 EL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
frischer Koriander gehackt
2 EL
Koriander
10 Blättchen
Kresse
1 - 2 EL

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 11 g

Kalorie 2158 kJ / 510 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 8.6 g

Sacharidy 55 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Nils Henkel 17 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Tomaten mit Tabbouleh

50min.

Bohnensalat mit Tomatendressing

35min.

Minestrone mit Kichererbsen

13hod.

Minestrone

40min.

Italienischer Gemüsetopf

10hod.

Bunte Gemüseplatte (炒五色蔬菜)

45min.

Fisch im Päckchen

1hod. 10min.

Piadizza mit grünen Oliven, Tomaten und Basilikum

1hod. 20min.

Linsen auf Blattsalat mit Linsencreme

1hod.

Gegrillte Salzwasserscampi mit Knoblauch-Soja-Sauce

20min.

Feldsalat mit Linsen

2hod. 15min.

Mariniertes Gemüse

4hod.