Kürbis-Kokos-Suppe

Name: Kürbis-Kokos-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Koriander; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 650 g Hokkaido-Kürbis; 20 g Öl; 400 g Wasser; 300 g Möhrensaft; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL gelbe Currypaste; 1 Dose Kokosmilch; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

4.5 ( 558 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 35min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

3 Stängel Koriander abgezupft,
nebo 3 Stängel Petersilie abgezupft
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel halbiert
650 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
20 g Öl
400 g Wasser
300 g Möhrensaft
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 ½ TL gelbe Currypaste
1 Dose Kokosmilch klein (200 g)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 141 kcal / 594 kJ
Protein: 3 g
Tuk: 10 g
Sacharidy: 9 g
Vláknina: 2.9 g