Kořeněné kuličky s čínskými nudlemi

Name: Kořeněné kuličky s čínskými nudlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 350 gramů vepřových kotlet; 1 stroužek česneku; 50 gramů jarní cibulky; 90 gramů mrkve; 3 stonky koriandru, čerstvého; 10 gramů sezamového oleje; 1 vejce; 1 polévková lžíce koření pěti vůní; 1 polévková lžíce sójové omáčky; 3 špetky soli; 3 špetky pepře, černého, mletého; 1000 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; 100 gramů mrkve; 100 gramů cukety; 100 gramů papriky; 50 gramů konzervovaných bambusových výhonků; 3 balíčky čínských nudlí; 4 snítky pažitky

4.3 3 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 1hod. 30min

4 porce

Suroviny

Masové kuličky

vepřových kotlet na kostky (3 x 3 cm), namrazených v mrazničce po dobu 30 minut
350 gramů
stroužek česneku
1
jarní cibulky na kousky (2 cm)
50 gramů
50 gramů šalotky, napůl
mrkve na kousky (2 cm)
90 gramů
koriandru, čerstvého
3 stonky
sezamového oleje
10 gramů
vejce
1
koření pěti vůní
1 polévková lžíce
sójové omáčky
1 polévková lžíce
chilli, mletého (volitelně)
1 - 2 špetky
soli
3 špetky
pepře, černého, mletého
3 špetky

Zelenina a čínské nudle

vody
1000 gramů
kuřecí dochucovací pasty domácí
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody)
mrkve na kolečka
100 gramů
cukety na kolečka
100 gramů
papriky červené, na proužky
100 gramů
konzervovaných bambusových výhonků sterilovaných, odkapaných
50 gramů
čínských nudlí pšeničných
3 balíčky
pažitky nasekané
4 snítky