Kürbisrisotto

Name: Kürbisrisotto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 90 g Hartkäse; 80 g Zwiebeln; 1 - 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 400 g Hokkaidokürbisfleisch; 320 g Risottoreis; 2 Prisen Muskat, gemahlen; 1 ½ TL Thymian, getrocknet; 60 g Weißwein, trocken; 720 g Wasser; 1 TL Salz; 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

4.7 ( 1.0K hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

90 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g Zwiebeln halbiert
1 - 2 Knoblauchzehen nach Geschmack
40 g Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
400 g Hokkaidokürbisfleisch 300 g in Stücken und 100 g in Spalten (ca. 5 mm)
320 g Risottoreis
2 Prisen Muskat, gemahlen
1 ½ TL Thymian, getrocknet
60 g Weißwein, trocken
720 g Wasser
1 TL Salz etwas mehr für die Kürbisspalten
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
nebo 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 539 kcal / 2253 kJ
Protein: 15 g
Tuk: 21 g
Sacharidy: 69 g
Vláknina: 3 g