Zařízení & příslušenství
Rote-Bete-Carpaccio
Příprava 20min.
Celkový 2hod. 45min.
6 Portionen
Suroviny
-
Zwiebel halbiert1
-
Wasser800 g
-
Kräuteressig300 g
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Lorbeerblätter2
-
Nelken2
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Wacholderbeeren6
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weiße Senfkörner1 TL
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schwarze Pfefferkörner½ TL
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Salz2 TL
-
brauner Zucker1 EL
-
Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt500 g
-
Trüffelöl (ca. 50 g)9 TL
-
Parmesan gehobelt50 g
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 Portion
Protein
4 g
Kalorie
613 kJ /
147 kcal
Tuk
11 g
Vláknina
2.1 g
Sacharidy
7 g
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