Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

4.6 43 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

2 Portionen

Suroviny

Mohnsamen
20 g
Feinkristallzucker nach Geschmack
30 - 40 g
frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration
250 g
Wasser
40 g
weißer Balsamico-Essig
1 TL
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
25 g
Salz und 1 Prise für den Spargel
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Estragon, getrocknet
¼ TL
½ TL Estragonsenf
grüne Pfefferkörner, eingelegt
½ TL
weißer Spargel geschält
600 g
Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)
300 g
Butter in Stückchen
1 - 1 ½ EL
rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 43 g

Kalorie 3608 kJ / 863 kcal

Tuk 62 g

Vláknina 16 g

Sacharidy 33 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Frühlingsküche 26 recepty/-ů
Rakousko

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 recepty/-ů
Rakousko

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rettich mit Boz’ner Sauce

55min.

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50min.

Gerösteter lila Blumenkohl mit Sesam

40min.

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1hod.

Salbei-Kartoffelpüree

45min.

Mandel-Knoblauch-Suppe Iberia

40min.

Makrelen-Tapenade

10min.

Linsentatar mit Räucherforelle

45min.

Ravanello Tonnato

20min.

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

35min.

Pfifferlings-Stullen

35min.

Rote-Bete-Carpaccio

2hod. 45min.