Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 80 g cebola; 120 g alho poró; 40 g azeite de oliva extra virgem; 600 g mix de vegetais; 1000 g água; 2 cubos de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de sal; 120 g massa, tipo ditalini; 6 c. chá de azeite de oliva extra virgem; 6 - 18 c. chá de queijo parmesão

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 45min

Počet porcí 6 porções

Suroviny

80 g cebola cortada em metades
120 g alho poró cortado em pedaços
40 g azeite de oliva extra virgem
600 g mix de vegetais (ex.: batata, cenoura, abobrinha, salsão, tomate, folhas de acelga, feijão cozido, abóbora), cortados em pedaços conforme necessário
1000 g água
2 cubos de caldo de legumes caseiro
nebo 2 colheres de chá cheias caldo de legumes caseiro
1 c. chá de sal
120 g massa, tipo ditalini ou massa seca e curta similar
6 c. chá de azeite de oliva extra virgem
6 folhas de manjericão fresco rasgadas em pedaços (volitelně)
6 - 18 c. chá de queijo parmesão ralado

Nutriční hodnoty: na 1 porção
Kalorie: 287 kcal / 1202 kJ
Protein: 11 g
Tuk: 18 g
Sacharidy: 21 g
Vláknina: 3.6 g