Goulash de carne com bolinhos de pão

Name: Goulash de carne com bolinhos de pão
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g pão; 5 ramos de folhas de salsa; 80 g cebola; 25 g manteiga; 220 g leite; 3 ovos; ½ c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó; 2 pitadas de noz moscada em pó; 3 dentes de alho; 450 g cebola; 30 g óleo; 750 g carne bovina; 1 c. chá de açúcar; 50 g extrato de tomate; 350 g tomate pelado enlatado, em pedaços; 200 g vinho tinto; 2 c. sopa de páprica doce em pó; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta do reino preta em pó; ½ c. chá de alcarávia em pó; 1 c. chá de casca de limão ralada; 1 c. sopa de manjerona fresca; 3 folhas de louro seco; 5 bagas de zimbro; 1 pitada de cravo-da-índia em pó; manteiga; 300 g água; 30 g farinha de trigo; 200 g pimentões

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

6 porções

Suroviny

Bolinhos de pão

pão ligeiramente duro, fatiado (1 cm)
300 g
folhas de salsa
5 ramos de
cebola cortada em metades
80 g
manteiga
25 g
leite
220 g
ovos
3
sal a gosto
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
noz moscada em pó
2 pitadas de

Goulash de carne e bolinhos no vapor

dentes de alho
3
cebola cortada em quartos
450 g
óleo
30 g
30 g manteiga clarificada
carne bovina (para cozidos), cortada em pedaços (2-3 cm), seca com papel toalha
750 g
açúcar
1 c. chá de
extrato de tomate (concentrado)
50 g
tomate pelado enlatado, em pedaços
350 g
vinho tinto
200 g
páprica doce em pó
2 c. sopa de
sal mais q.b. a gosto
1 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
½ c. chá de
alcarávia em pó
½ c. chá de
½ c. chá de sementes de alcarávia
casca de limão ralada
1 c. chá de
manjerona fresca
1 c. sopa de
folhas de louro seco
3
bagas de zimbro
5
cravo-da-índia em pó
1 pitada de
2 cravos da índia
manteiga para untar
água
300 g
farinha de trigo
30 g
pimentões vermelho e verde, cortados em tiras
200 g