Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 25min.
4 raciones

Suroviny

Nems
  • 10 g de jengibre fresco
  • 10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
  • 250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
  • 70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
  • 1 cucharadita de mirin
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
  • 1 clara de huevo
Emulsión de piña
  • 120 g aceite de girasol
  • 150 g de piña fresca en trozos
  • 5 g de jengibre fresco
  • 1 yema de huevo
  • 20 g zumo de limón
  • 1 pellizco de sal (volitelně)
  • ½ cucharadita de wasabi en polvo (volitelně)

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 16.5 g
Kalorie 1928 kJ / 461 kcal
Tuk 38.2 g
Vláknina 0.8 g
Sacharidy 13.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...