Charlotte di cioccolato e vaniglia

Charlotte di cioccolato e vaniglia

3.3 3 hodnocení
Příprava 1hod.
Celkový 11hod. 20min
10 porzioni

Suroviny

Crema alla vaniglia
  • di latte intero
    250 g
  • tuorli
    3
  • di zucchero
    75 g
  • di zucchero vanigliato
    1 cucchiaino
  • fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
    3
Guscio
  • biscotto savoiardo sardi
    20
  • di burro
    10 g
  • di zucchero
    20 g
Mousse al cioccolato
  • di panna (35% di grassi) fredda
    200 g
  • di cioccolato fondente a pezzi
    100 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • uova i tuorli e gli albumi separati
    2
  • di acqua
    1 cucchiaio
  • di zucchero
    50 g

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 365.2 kcal / 1528.1 kJ
Protein 7.1 g
Tuk 22.5 g
Sacharidy 34.6 g
Vláknina 1.3 g
Nasycený tuk 12.4 g
Sodík 75.3 mg

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