Ragoût toscan aux haricots blancs et pain à l'ail grillé

Name: Ragoût toscan aux haricots blancs et pain à l'ail grillé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 225 g de chou blanc; 110 g de chou plume; 40 g de courgettes; 40 g de carotte; 40 g de céleri-branche; 40 g d'oignon; 20 g d'huile d'olive; 200 g de tomates; 900 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 400 g de haricots cannellini; 6 feuille de basilic frais; ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre noir, moulu; 4 tranches de pain; 1 gousse d'ail

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

4 portions

Suroviny

225 g de chou blanc en morceaux (2 cm)
110 g de chou plume en lanières (1 cm)

110 g de côtes de bette, en lanières (1 cm)
40 g de courgettes en morceaux (2 cm)
40 g de carotte en morceaux (2 cm)
40 g de céleri-branche en morceaux (2 cm)
40 g d'oignon en morceaux (2 cm)
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour arroser
200 g de tomates en cubes (1-2 cm)
900 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
400 g de haricots cannellini en boîte, rincés et égouttés

400 g de haricots borlotti, en boîte, rincés et égouttés
6 feuille de basilic frais
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
4 tranches de pain sortes de pain selon les goûts
1 gousse d'ail