Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Hackfleischrolle
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz und etwas mehr nach Geschmack
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack
- 12 Schinkenspeck, in Scheiben
- 3 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g)
- 120 g Mozzarella, in dünnen Scheiben (2 mm)
- 600 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Fenchel, Sellerie, Porree, grüne Bohnen)
Pilz-Sahne-Sauce
- 1 Schalotte, halbiert
- 80 g Champignons, halbiert
- 10 g Butter
- 100 g Weißwein
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 80 g Sahne
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2010 kJ / 480 kcal
- Protein
- 39 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuk
- 30 g
- Vláknina
- 3.9 g
Alternativní recepty
Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
1h 10min
Schweinemedallions mit Romanesco
40 menit
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35min
Beschwipster Gockel
9h
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1 godz.
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30 min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 menit
Grillhähnchen-Salat
20 min
Honig-Senf-Hähnchen mit Knoblauch-Blumenkohl-Püree
50min
Blumenkohl mit Hackfüllung
1h 45 min
Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse
1h 20 min
Gefüllte Paprikaschoten
50min