Croquetas de bacalao con queso manchego

Croquetas de bacalao con queso manchego

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Příprava 40min
Celkový 12hod. 40min
50 unidades

Suroviny

  • de queso manchego semicurado (en trozos)
    150 g
  • de cebolleta (en trozos)
    80 g
  • de aceite de oliva (y un poco más para batir el huevo)
    50 g
  • de mantequilla
    50 g
  • de harina
    170 g
  • de leche
    800 g
  • de sal (y un pellizco más para batir el huevo)
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de nuez moscada molida
    1 - 2 pellizcos
  • de migas de bacalao remojadas y desaladas
    150 g
  • de pan rallado
    150 - 200 g
  • huevos batidos
    6
  • de aceite para freír
    500 - 600 g

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Kalorie 104 kcal / 434 kJ
Protein 3.6 g
Tuk 7.4 g
Sacharidy 5.7 g
Vláknina 0.2 g

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