Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

4.0 7 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 6hod.

8 pezzi

Suroviny

Crema pasticcera

170 g di latte
2 tuorli d'uovo
35 g di zucchero vanigliato
20 g farina

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere d'orzo o liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gelatina neutra
50 g di granella di zucchero

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 41 g

Kalorie 9585 kJ / 2291 kcal

Tuk 133 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 248 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Bignè all'amarena

3hod.

Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

8hod. 45min.

Whoopie al caffè

2hod.

Crema tartufo

12hod. 20min.

Deliziosi al cioccolato

1hod. 30min.

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4hod.

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23hod.

Ghirlanda di panettone

6hod.

Taralli morbidi allo yogurt

4hod. 25min.

Bon bon con liquore all'arancia

2hod. 20min.

Bon bon ripieni di mandorle e nocciole

1hod. 50min.

Pasta sfoglia al cacao

1hod. 40min.