Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

4.5 10 hodnocení
Příprava 1hod. 50min.
Celkový 2hod. 10min.
10 portions

Suroviny

Stuffing
  • extra virgin olive oil , plus extra for greasing
    70 g
  • pine nuts
    100 g
  • mince (pork or chicken)
    300 g
  • ground cinnamon , to taste
    ¼ - ½ tsp
  • ground nutmeg , to taste
    ¼ - ½ tsp
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • raisins
    100 g
  • prunes, pitted
    100 g
  • breadcrumbs
    2 - 3 Tbsp
  • medium eggs
    2
Chicken
  • chicken (approx. 2 kg)
    1
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
Sauce
  • onions , quartered
    300 g
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • unsalted butter , diced
    70 g
  • port
    180 g
  • dry white wine
    180 g
  • water
    200 g
  • fine sea salt , to taste
    1 - 2 tsp

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 portion

Kalorie 1439 kJ / 344 kcal
Protein 9.8 g
Sacharidy 16.9 g
Tuk 26.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...