![Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A1E9DBA3-E8EE-4ACE-A69E-A6127A9445E2/Derivates/F03ECE66-B68D-4B2F-AAB3-3D39DC921AD6.jpg)
Kompatibilní verze
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 70 g de mantequilla
- 70 g de dados de beicon
- 50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
- 200 g de cebolla en trozos
- 150 g de manzana pelada y en dados
- 90 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 8 ramitas de perejil fresco picado
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
- 50 g de zanahoria
- 600 g de caldo de carne
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), laurel, tomillo, romero, etc.
- 300 g de tirabeques
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 1995 kJ / 477 kcal
- Protein
- 33.69 g
- Sacharidy
- 17.75 g
- Tuk
- 30.17 g
- Vláknina
- 5.97 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
13 godz. 20 min
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Cabrito en adobo
1 Std. 10 Min
Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor
9 Std. 15 Min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1 Std. 10 Min
Redondo de ternera asado con verduras
1 Std. 35 Min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1 Std.
Menú: Bullabesa
1h 5 min
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1 Std. 20 Min
Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
1 Std.
Calabacines rellenos de arroz y carne
1 Std.
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 Min