Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La gelée de mandarine
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)
La mousse au chocolat
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 100 g de mascarpone, très froid
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
Le glaçage miroir et finition
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 90 g d'eau
- 110 g de sucre en poudre
- 65 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 35 g de cacao en poudre
Le lendemain
- 8 biscuits au beurre, type Roudor
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1909 kJ / 456 kcal
- Protein
- 8 g
- Sacharidy
- 43 g
- Tuk
- 28.1 g
- Vláknina
- 2.8 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Bavarois aux trois chocolats
15 godz.
Praliné chocolat-noisette
1 Std.
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 godz. 15 min
Demi-sphère framboise choco vanille
17 godz.
Dômes banane et chocolat
6 Std. 30 Min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Verano
12h 45min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 Std. 15 Min
Boule coco-mangue
9 Std.
Mini-dacquoises au chocolat
4 Std.
Dessert meringué comme un mojito
9 Std.
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3hod. 15min