Tort tropikalny z bezikami

• 3 pomarańcze ekologiczne

Biszkopt pomarańczowy

• 50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 8 jajek
• 200 g cukru
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli

Beziki

• 2 białka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka barwnika spożywczego pomarańczowego, w żelu

Mus z mango

• 200 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki

Krem tropikalny i przełożenie

• 80 g cukru pudru
• 500 g sera mascarpone schłodzonego
• 1 kiwi pokrojone w plastry, do podania
• 1 śliwka pokrojona w plastry, do podania