Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

4.8 12 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 2hod. 40min.

6 Gläser

Suroviny

Wildschweinschopf (oder anderes fettes Wildfleisch z.B. Wildschweinbauch)
250 g
Speck roh (Grüner Speck)
500 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Cranberrys, frisch
150 g
Rotwein
250 g
Zucker
30 g
Gelierzucker 3:1
50 g
Leber vom Wild (z.B. Hase, Hirsch, Reh, etc.)
400 g
Zwiebeln halbiert (ca. 250 g)
2
Knoblauchzehen
2
Rapsöl
40 g
Wacholderbeeren
1 EL

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Glas

Protein 36 g

Kalorie 2715 kJ / 649 kcal

Tuk 43 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Herbst 11 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

14hod. 30min.

Rehragout mit Serviettenknödel

1hod. 25min.

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8hod. 45min.

Marilleneis

15min.

Powidl

8hod.

Leberpastete im Glas

4hod.

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1hod. 30min.

Bayerischer Leberkäse

14hod. 30min.

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5hod. 15min.

Käse-Leberkäse

14hod. 15min.

Gebackene Leberknödel

2hod.

Leberknödel

55min.