Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

5.0 10 rating

Příprava 50min.

Celkový 2hod. 40min.

6 Gläser

Suroviny

Wildschweinschopf (oder anderes fettes Wildfleisch z.B. Wildschweinbauch)
250 g
Speck roh (Grüner Speck)
500 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Cranberrys, frisch
150 g
Rotwein
250 g
Zucker
30 g
Gelierzucker 3:1
50 g
Leber vom Wild (z.B. Hase, Hirsch, Reh, etc.)
400 g
Zwiebeln halbiert (ca. 250 g)
2
Knoblauchzehen
2
Rapsöl
40 g
Wacholderbeeren
1 EL

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Glas

Protein 36 g

Kalorie 2715 kJ / 649 kcal

Tuk 43 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Herbst 11 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1hod. 30min.

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2hod. 30min.

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

1hod. 45min.

Grobe Streichwurst

13hod.

Rehragout mit Serviettenknödel

1hod. 25min.

Apfelkren

40min.

Kirschenchutney

1hod. 5min.

Powidl

8hod.

Süßer Marillensenf

55min.

Gebackene Leberknödel

2hod.

Leberpastete im Glas

4hod.

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5hod. 15min.