Hamburger s trhaným vepřovým masem a pikantní omáčkou

Hamburger s trhaným vepřovým masem a pikantní omáčkou

4.9 (41 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 24hod.

Celkový čas 28hod. 15min

Počet porcí 8 porcí

Suroviny

1 polévková lžíce třtinového cukru
2 polévkové lžíce papriky, mleté, sladké
2 polévkové lžíce hrubozrnné hořčice
3 špetky soli
2 špetky pepře černého, mletého
80 gramů oleje
5 stroužků česneku
1000 gramů vepřové krkovice, vcelku
250 gramů vody, na podlití
1 chilli paprička, čerstvá
100 gramů červené cibule, plus extra na tenké plátky pro servírování
50 gramů mrkve
50 gramů celeru
50 gramů řapíkatého celeru
50 gramů slaniny
2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
100 gramů kečupu
20 gramů medu
1 polévková lžíce grilovacího koření
1 polévková lžíce čerstvého tymiánu
nebo 1 polévková lžíce sušeného tymiánu
8 hamburgerových housek
8 listů ledového salátu
8 plátků červené cibule, nakrájené na tenká kolečka
50 gramů rukoly
8 sušených rajčat
4 nakládané okurky, na plátky

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 2809 kJ / 670 kcal
Protein: 23.55 g
Sacharidy: 37.93 g
Tuk: 47.23 g
Vláknina: 1.14 g

Ve sbírkách

Alternativní recepty

Karamelový puding

Karamelový puding

1h

Medovník

Medovník

25u. 30min

Hamburgery s pomalu vařeným trhaným vepřovým masem a cibulí

Hamburgery s pomalu vařeným trhaným vepřovým masem a cibulí

6 Std. 20 Min

Pizza Quattro formaggi

Pizza Quattro formaggi

1h 40min

Thai Burger

Thai Burger

30min

Zeleninové jarní závitky

Zeleninové jarní závitky

2u. 10min

Hovězí hamburger se sýrovým srdcem

Hovězí hamburger se sýrovým srdcem

45 Min

Korma s mořskými plody

Korma s mořskými plody

40 min

Slaný koláč chryzantéma

Slaný koláč chryzantéma

1h 55min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min

Čokoládový dort se slaným karamelem

Čokoládový dort se slaným karamelem

2h 40 min

Rychlé burgrové bulky s kypřicím práškem do pečiva

Rychlé burgrové bulky s kypřicím práškem do pečiva

30min