Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Flammkuchenteig
- 25 g Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten
- 250 g Buttermilch
- 1 Prise Zucker
- 10 g Hefe
- 375 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Salz
Kräutersauce
- 50 g Mandeln, blanchiert
- 3 Streifen Zitronenschale, Bio, dünn abgeschält (1 x 4 cm)
- 40 g Kerbel, abgezupft, mit den zarten Stielen
- 3 - 4 Prisen Salz
-
2 - 3
Prisen Piment d'Espelette
nebo 2 - 3 Prisen Cayenne-Pfeffer - 100 g Wasser
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
Belag und Fertigstellung
- 200 g Schmand
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 EL Rapskernöl
- 650 g weißer Spargel (750 g Bruttogew.), geschält, Stangen in schrägen Scheiben (3 mm), Köpfe (5 cm) längs halbiert
- 200 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben, in Streifen geschnitten
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3309 kJ / 790 kcal
- Protein
- 34 g
- Sacharidy
- 79 g
- Tuk
- 34 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 min
Spargel-Lachs-Flammkuchen
1h 10min
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1h 20min
Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl
1h 30min
Fisch mit Bröselkruste
1h
Flammkuchen mit Pfifferlingen und Speckcreme
1h 15min
Spargelflammkuchen mit Walnüssen
1h 15min
Flammkuchen mit Melone und Serrano
1h 15min
Gefüllte mediterrane Baguettes
3h 10 min
Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Häckerle
1h 30min
Flammkuchen, klassisch
1h
Pizza mit Rucola und Parmaschinken
1h