Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

6 porzioni

Suroviny

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 30.2 g

Kalorie 3029 kJ / 724 kcal

Tuk 37.6 g

Vláknina 7.2 g

Sacharidy 66.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bontà ripiene 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Trofie fave, asparagi e pancetta

40min.

Pastella per fritti

1hod.

Tortini di riso con carne

2hod. 30min.

Ravioli ai carciofi

1hod. 30min.

Ragù alla barese

4hod.

Baccalà alla Veracruz

1hod.

Tortelli di ricotta e melanzane

1hod. 20min.

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1hod. 20min.

Calamarata, spigola e Pachino

30min.

Baccalà fritto in pastella

1hod. 10min.

Paccheri zucca e gamberoni

50min.

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2hod. 50min.