![Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9335de1b-bd92-4959-b14e-1b64694a5360/Derivates/9d93117e-2dfb-487b-9c23-23ff44fac1a4.jpg)
Kompatibilní verze
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Cordero asado
- 2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 4 cucharaditas de manteca de cerdo
- 250 g de agua
- 40 g de zumo de limón
Patatas al romero
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de agua
- 400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)
Pimientos de piquillo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 - 3 dientes de ajo laminados
- 400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
- ½ cucharadita de sal
- 10 g de azúcar
- 30 g de brandy (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2868 kJ / 686 kcal
- Protein
- 31.05 g
- Sacharidy
- 23.67 g
- Tuk
- 51.81 g
- Vláknina
- 3.55 g
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