Pizza-Focaccia mit Rucola und Joghurtdressing

Hefeteig

• 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 1 Bund Petersilie ohne Stiele
• ½ Bund Basilikum ohne Stiele
• 320 g Wasser
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 1 TL Zucker
• 470 g Mehl
• 2 TL Salz

Belag und Fertigstellung

• ½ Bund Basilikum ohne Stiele
• 50 g Olivenöl
• 300 g Joghurt, 1,5% Fett
• 1 Bund Schnittlauch in Röllchen
• 20 g Zitronensaft
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Zucker
• 300 g Cocktail-Tomaten halbiert
• 50 g Rucola