Polníčková krémová polévka a brokolice s olivovou omáčkou

Name: Polníčková krémová polévka a brokolice s olivovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů černých oliv, bez pecek; 40 gramů čerstvé petržele; 2 stroužky česneku; 40 gramů kaparů; 10 gramů citrónové šťávy; 70 gramů extra panenského olivového oleje; 2 špetky soli, jemné; 80 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 20 gramů másla; 600 gramů brokolice; 2 špetky soli, jemné; ½ čajové lžičky pepře, černého, mletého; 150 gramů brambor; 1 čajovou lžičku zeleninové dochucovací pasty; 600 gramů vody; 200 gramů polníčku; 80 gramů smetany, jakéhokoliv typu; 1 špetku cukru; ½ čajové lžičky citrónové šťávy; ¼ čajové lžičky worcesterské omáčky

3.7 (9 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 45min

Počet porcí 6 porcí

Suroviny

200 gramů černých oliv, bez pecek
40 gramů čerstvé petržele, pouze listy
2 stroužky česneku
40 gramů kaparů, scezených
10 gramů citrónové šťávy
70 gramů extra panenského olivového oleje
2 špetky soli, jemné

80 gramů cibule, napůl
nebo 80 gramů šalotky, napůl
1 stroužek česneku
20 gramů másla
600 gramů brokolice, růžičky (5 cm)
2 špetky soli, jemné
½ čajové lžičky pepře, černého, mletého
150 gramů brambor, na kousky (3 cm)
1 čajovou lžičku zeleninové dochucovací pasty
nebo 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
600 gramů vody
200 gramů polníčku
80 gramů smetany, jakéhokoliv typu
1 špetku cukru, krystalového
½ čajové lžičky citrónové šťávy
¼ čajové lžičky worcesterské omáčky

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 1192 kJ / 285 kcal
Protein: 6 g
Sacharidy: 11 g
Tuk: 23 g
Vláknina: 6 g