Celozrnný chléb z páry

Name: Celozrnný chléb z páry
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 plátků
Ingredients: 2 polévkové lžíce krupice (jakéhokoliv druhu pšenice); 1 polévková lžíce másla; 250 gramů špaldy, loupané; 1250 gramů vody; 20 gramů čerstvého droždí; 50 gramů hrubé mouky; 10 gramů balzamikového octa; 1 čajová lžička soli, jemné; 100 gramů slunečnicových semínek; hrubá mouka

4.6 21 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 2hod.

20 plátků

Suroviny

krupice (jakéhokoliv druhu pšenice) na vysypání
2 polévkové lžíce
2 polévkové lžíce ovesných vloček, na vysypání
másla na vymazání
1 polévková lžíce
špaldy, loupané
250 gramů
250 gramů pšenice, celých zrn
vody
1250 gramů
melasy z cukrové třtiny (volitelně)
10 gramů
10 gramů medu
čerstvého droždí rozdrobeného
20 gramů
2 čajové lžičky instantního droždí, rozdrobeného
hrubé mouky
50 gramů
balzamikového octa
10 gramů
soli, jemné
1 čajová lžička
slunečnicových semínek
100 gramů
60 - 80 gramů směsi semínek
hrubá mouka plus extra pro vysypání