Bolas de arroz al vapor

Name: Bolas de arroz al vapor
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 32 unidades
Ingredients: 200 g de arroz glutinoso; 350 g de panceta fresca de cerdo; 3 - 4 setas shiitake frescas; 25 g de zanahorias; 20 g de castañas de agua frescas; 5 - 10 g de jengibre fresco; 20 g de cebolleta recta; 2 pellizcos de pimienta blanca molida; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de maicena; 20 g de salsa de soja; 600 g de agua

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 32 unidades

Suroviny

200 g de arroz glutinoso
nebo 200 g de arroz para sushi
350 g de panceta fresca de cerdo sin corteza ni huesos en trozos (5 cm) (vea variante)
3 - 4 setas shiitake frescas (aprox. 50 g)
nebo 10 g de setas shiitake secas remojadas (vea sugerencia)
25 g de zanahorias
20 g de castañas de agua frescas peladas y en mitades
nebo 20 g de rabanitos en mitades
5 - 10 g de jengibre fresco en láminas finas
20 g de cebolleta recta en trozos (2 cm)
2 pellizcos de pimienta blanca molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de maicena
20 g de salsa de soja
600 g de agua

Nutriční hodnoty: na 1 unidad
Kalorie: 54 kcal / 225 kJ
Protein: 3 g
Tuk: 2 g
Sacharidy: 6 g
Vláknina: 0.2 g