Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

Name: Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 15 g korzenia imbiru, świeżego; 2 ząbki czosnku; 250 g grzybów, świeżych; 700 g pierś z kaczki, ze skórą, bez kości; 2 - 3 łyżki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 2 szczypty soli; 1200 g wody; 2 łyżeczki koncentrat bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 80 g sosu sojowego; 200 g ryżu długoziarnistego; 200 g kapusty pak choi; 100 g różyczek brokułu; 2 łyżeczki oleju sezamowego; 3 - 4 łyżki miodu

4.4 (542 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost obtížné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 1hod. 5min

Počet porcí 4 porcje

Suroviny

15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2-3 mm plastry
2 ząbki czosnku
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych (volitelně)
250 g grzybów, świeżych
700 g pierś z kaczki, ze skórą, bez kości
nebo 700 g filetów z piersi kurczaka, ze skórą
2 - 3 łyżki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku, kupnej lub wykonanej w TM (patrz wskazówki)
2 szczypty soli
1200 g wody
2 łyżeczki koncentrat bulionu warzywnego, wykonanego w TM
nebo 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
80 g sosu sojowego
200 g ryżu długoziarnistego
200 g kapusty pak choi, pokrojonej na kawałki
nebo 200 g kapusty pekińskiej, pokrojonej na kawałki
100 g różyczek brokułu, pokrojonych na 2 cm kawałki
2 łyżeczki oleju sezamowego (10 g)
3 - 4 łyżki miodu (ok. 80 g)

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 2218 kJ / 530.1 kcal
Protein: 44.1 g
Sacharidy: 63.2 g
Tuk: 11.1 g
Nasycený tuk: 2.9 g
Vláknina: 2.1 g
Sodík: 1336.8 mg