
Zařízení & příslušenství
Profiteroles
Příprava 30min
Celkový 2hod. 15min
18 pieces
Suroviny
Choux Pastry
-
water150 g
-
unsalted butter diced80 g
-
sugar (10 g)2 tsp
-
fine sea salt1 pinch
-
plain flour120 g
-
medium eggs3
Chocolate Sauce and Assembly
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets250 g
-
unsalted butter diced40 g
-
milk200 g
-
vanilla ice cream homemade or ready-made (see tip)800 g
Nutriční hodnoty na 1 piece
Kalorie
269.3 kcal /
1126.7 kJ
Protein
5 g
Tuk
17.6 g
Sacharidy
22.9 g
Vláknina
2 g
Nasycený tuk
10.4 g
Sodík
67.1 mg