Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

3.5 6 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

6 pezzi

Suroviny

Emulsione

50 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (volitelně)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
2 pizzichi di sale
500 g di acqua
1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 14.6 g

Kalorie 1381 kJ / 330 kcal

Tuk 26.3 g

Vláknina 4 g

Sacharidy 9.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Melanzane 5 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Frittatine di mare

35 Min

Polpettine danesi

45 Min

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

1 Std.

Zuppa di latte

30 Min

Gamberi alla guineana

25 Min

Salsa alla reggiana

15 Min

Turbantini affumicati

40 Min

Polpettine al curry

55 Min

Involtini tricolore al cartoccio

45 Min

Rotolini di lasagne

1 Std.

Terrina di verdure e uova

3 Std. 20 Min

Polpette speziate e noodles

1 Std. 10 Min