Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9 12 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

4 μερίδες

Suroviny

Σολομός, καρότα και φασολάκια

αλεσμένο πιπέρι καγιέν
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
2 πρέζες
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
4
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
200 γρ.
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση
250 γρ.

Σάλτσα μάνγκο

μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
250 γρ.
κονιάκ
50 γρ.
κάρυ σε σκόνη
1 κ.γλ.
νερό
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
100 γρ.
γιαούρτι
120 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό (volitelně) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Protein 37 g

Kalorie 2144 kJ / 513 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 4 g

Sacharidy 18 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2hod.

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30min.

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Žádné hodnocení

Κολοκυθόσουπα

35min.

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min.

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

35min.

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2hod. 40min.

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1hod. 20min.

Σάλτσα με κράνμπερι

25min.

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50min.

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2hod. 55min.

Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά

55min.