Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 rating

Příprava 10min.

Celkový 13hod.

8 portions

Suroviny

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 38.07 g

Kalorie 2814 kJ / 675 kcal

Tuk 58.1 g

Sacharidy 0.05 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisine méditerranéenne 67 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1hod. 20min.

Sorbet aux fraises sur mousse de basilic

5hod.

Sauce au poivre vert

20min.

Sauce Hollandaise

15min.

Rouleaux de printemps

55min.

Steak tartare

30min.

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40min.

Pain ciabatta

1hod. 45min.

Mousse au thon

10min.

Mousse au jambon

10min.

Risotto aux bolets et au brie

35min.

Focaccia au romarin

2hod. 30min.