Brocéliande

Brocéliande

Žádné hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 10hod.

6 portions

Suroviny

La crème citron

80 g de jus de citron
20 g de crème, 35 % m.g.
2 œufs
95 g de sucre
10 g de fécule de maïs
20 g de beurre

La mousse choco-caramel soufflé

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème, 35 % m.g.
100 de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
50 g d'eau

Le crumble sésame noir

50 g graines de sésame noir
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre

La glace au chocolat noir extra

160 g de lait
10 g de poudre de lait
40 g de crème acidulée, toutes sortes
40 g de sucre
20 g de miel
40 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux

La branche en chocolat

100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
50 g d'eau
100 g de glaçons

Le dressage

100 g de chocolat noir en morceaux
1 bouquet de menthe fraîche

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 15 g

Kalorie 3788 kJ / 909 kcal

Tuk 58 g

Sacharidy 80 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Passionnément chocolat 45 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Cake au citron vert

1hod.

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1hod. 40min.

Gâteau à l’orange

50min.

Cake aux fruits confits

4hod.

Cantucci sans gluten

1hod. 30min.

Volcan au chocolat

15min.

Muffins en forme de cœur

40min.

Galette des rois aux poires et au chocolat

1hod. 40min.

Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

Žádné hodnocení

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Žádné hodnocení

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

8hod. 15min.

Tarte aux pommes avec la râpe Thermomix®

1hod. 15min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše