Marocké jehněcí kuličky s plackami batbout

Name: Marocké jehněcí kuličky s plackami batbout
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 320 gramů vody; 2 polévkové lžíce cukru; 20 gramů čerstvého droždí; 10 gramů olivového oleje; 250 gramů hladké mouky; 80 gramů celozrnné pšeničné mouky; 240 gramů krupice; 1 ½ čajové lžičky soli; olivový olej; olivový olej; 4 stroužky česneku; 5 - 6 snítek čerstvé máty; 600 gramů jehněčího masa, bez kostí a šlach, na kostičky; 2 ½ čajové lžičky pálivé papriky; 2 čajové lžičky mletého kmínu; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička mletého kajenského pepře; ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého; 6 - 7 snítek petržele, čerstvé; 600 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 200 gramů vody; 20 gramů slunečnicového oleje; olivový olej

Žádné hodnocení

Příprava 45min

Celkový 1hod. 35min

4 porce

Suroviny

Batbout placky

vody
320 gramů
cukru
2 polévkové lžíce
čerstvého droždí
20 gramů
1 vrchovatou čajovou lžičku instantního droždí, (8 gramů)
olivového oleje
10 gramů
hladké mouky
250 gramů
celozrnné pšeničné mouky
80 gramů
krupice
240 gramů
soli
1 ½ čajové lžičky
olivový olej na vymazání