Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce
Suroviny
-
10 gramů kávových zrn
-
30 gramů staršího chleba
-
½ čajové lžičky papriky, mleté
-
½ čajové lžičky soli
-
½ čajové lžičky pepře černého, mletého
-
60 gramů šalotky
-
1 stroužek česneku
-
20 gramů másla
-
10 gramů olivového oleje
-
200 gramů zeleného hrášku, čerstvého nebo mraženého
-
200 gramů brambor na kousky (2 cm)
-
350 gramů vody
-
1 čajová lžička zeleninového vývaru v prášku
-
700 gramů candáta, filetů, s kůží (3–4 filety)
-
3 špetky soli
-
3 špetky pepře černého, mletého
-
4 polévkové lžíce oleje na smažení
-
1 polévková lžíce citrónové šťávy
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 4 porce
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Česká republika
Mohlo by se vám také líbit...
Těstoviny s cuketovou omáčkou a tygřími krevetami s citrónem
30min.
Veganský crumble s jablky, ořechy a rozinkami v rumu
9hod.
Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem
Žádné hodnocení
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
3hod. 15min.
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
Žádné hodnocení
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1hod. 20min.
Kuřecí frikasé s chřestem
1hod.
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1hod. 10min.
Mořský vlk v aromatické solné krustě
55min.
Pražma s cherry rajčaty a bramborovým pyré
40min.
Mangová RAW zmrzlina Exotic
5min.
Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré
45min.