Mexické fazole s krustou z polenty

Name: Mexické fazole s krustou z polenty
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 stroužky česneku; 225 gramů cibule; 4 papriky; 20 gramů oleje; 1 konzerva rajčat, bez slupky; 1 kukuřice, sterilovaná; 1 konzerva vlašských fazolí; ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 40 gramů škrobu; 30 gramů vody; 2 polévkové lžíce koriandru, čerstvého; 200 gramů sýru goudy; 250 gramů polenty; 25 gramů hladká mouka; 1 balíček kypřicího prášku do pečiva; ½ čajové lžičky soli; 1 kostka zeleninového bujónu; 2 vejce; 200 gramů mléka; 20 gramů oleje

3.8 6 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

2 stroužky česneku
225 gramů cibule napůl
4 papriky (ca. 700 g),na proužky
20 gramů oleje
1 konzerva rajčat, bez slupky (250 g)
1 kukuřice, sterilovaná (285 g)
1 konzerva vlašských fazolí (250 g)
½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
40 gramů škrobu
30 gramů vody
2 polévkové lžíce koriandru, čerstvého nasekaného

Polentová krusta

200 gramů sýru goudy na kousky
250 gramů polenty
25 gramů hladká mouka
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
½ čajové lžičky soli
1 kostka zeleninového bujónu

1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
2 vejce
200 gramů mléka
20 gramů oleje