Mexické fazole s krustou z polenty

Name: Mexické fazole s krustou z polenty
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 stroužky česneku; 225 gramů cibule; 4 papriky; 20 gramů oleje; 1 konzerva rajčat, bez slupky; 1 kukuřice, sterilovaná; 1 konzerva vlašských fazolí; ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 40 gramů škrobu; 30 gramů vody; 2 polévkové lžíce koriandru, čerstvého; 200 gramů sýru gouda; 250 gramů polenty; 25 gramů hladké mouky; 1 balíček kypřicího prášku do pečiva; ½ čajové lžičky soli; 1 kostka zeleninového bujónu; 2 vejce; 200 gramů mléka; 20 gramů oleje

3.8 6 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

stroužky česneku
2
cibule napůl
225 gramů
papriky (ca. 700 g),na proužky
4
oleje
20 gramů
rajčat, bez slupky (250 g)
1 konzerva
kukuřice, sterilovaná (285 g)
1
vlašských fazolí (250 g)
1 konzerva
mletého kajenského pepře
½ čajové lžičky
soli
1 čajová lžička
mletého černého pepře
½ čajové lžičky
škrobu
40 gramů
vody
30 gramů
koriandru, čerstvého nasekaného
2 polévkové lžíce

Polentová krusta

sýru gouda na kousky
200 gramů
polenty
250 gramů
hladké mouky
25 gramů
kypřicího prášku do pečiva
1 balíček
soli
½ čajové lžičky
zeleninového bujónu
1 kostka
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
vejce
2
mléka
200 gramů
oleje
20 gramů