Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami

Name: Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g cielęciny; 1 łyżeczka soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 g natki pietruszki, świeżej; 100 g cebuli; 300 g pieczarek; 20 g oleju rzepakowego; 70 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 15 - 20 g mąki pszennej

4.6 ( 179 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 porcje

Suroviny

500 g cielęciny pokrojonej w 1 cm plastry
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
10 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
100 g cebuli przekrojonej na pół
300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
20 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
nebo 20 g masła klarowanego plus dodatkowa ilość do smażenia
70 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
nebo ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszonej
100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
15 - 20 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia eskalopek

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 374 kcal / 1566 kJ
Protein: 29.3 g
Tuk: 25.7 g
Sacharidy: 8.7 g
Vláknina: 2.2 g