Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

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Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

4 porzioni

Suroviny

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (volitelně) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 56.1 g

Kalorie 1891 kJ / 452 kcal

Tuk 17.8 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 16.7 g

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