Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
4.7 187 rating
Příprava 15min.
Celkový 40min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 4 carottes
  • 4 panais de taille moyenne (env. 100 g par panais)
La farce et les ballottines
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de fruits secs variés type noisettes, noix, raisins secs, abricots secs...
  • 50 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
  • 5 brins de persil frais
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de beurre
  • 6 filets de poulet, sans peau
  • 6 tranches fines de lard
La soupe et la sauce
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 100 g de poireau coupé en tronçons
  • 100 g de pomme de terre coupée en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 200 g de riesling
  • 100 g de lait
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 46.8 g
Kalorie 2382.3 kJ / 571 kcal
Tuk 31.5 g
Vláknina 6.2 g
Sacharidy 22.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

4.8(1.3K)

45 Min

Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes

4.1(34)

1 Std. 15 Min

Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille

3.9(38)

55 Min

Bouchées chèvre-raisin

4.3(13)

1 Std.

Brochettes de cabillaud et chorizo, quinoa aux légumes et velouté poivron feta (Plaisir)

4.7(307)

45 Min

Eclairs saumon et pomme verte

3.2(9)

2 Std.

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

4.7(58)

3 Std. 30 Min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

4.6(106)

55 Min

Filet de dinde en croûte sauce forestière

4.8(339)

1 Std. 40 Min

Velouté au riesling

4.7(187)

25 Min

Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes (Simplicité)

4.6(418)

45 Min

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

4.4(322)

45 Min