Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 49 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

2 porcje

Suroviny

Pstrągi pieczone w soli

3 jajka
½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
1 łyżka nasion kolendry
1000 g soli
30 g wody

Sos musztardowy i warzywa na parze

90 g oleju rzepakowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
80 g białego wina, wytrawnego
20 g musztardy Dijon
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki soli
10 g musztardy francuskiej
500 g wody
300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
200 g różyczek brokułu

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 2 porcje

Protein 158.6 g

Kalorie 9106.3 kJ / 2175 kcal

Tuk 131.5 g

Vláknina 17.5 g

Sacharidy 93.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

NA RYBY! 11 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą

1hod. 25min.

Ryba w papilotach ze świeżym kokosem, quinoa i porem

2hod. 15min.

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45min.

Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem

1hod.

Karp w szarym sosie

1hod. 10min.

Sałatka sycylijska z krewetkami

40min.

Krewetki z orzechami nerkowca

40min.

Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim

50min.

Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią

40min.

Pstrąg w sosie holenderskim

1hod. 5min.

Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym

35min.

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

1hod. 5min.