Forszmak klasyczny

Name: Forszmak klasyczny
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas; woda; 20 g masła; 80 g cebuli; 400 g ziemniaków; 2 jajka; 80 - 100 g śmietany, 18% tłuszczu; 35 - 40 g bułki tartej; 20 g koperku, świeżego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.2 18 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 35min.

6 porcji

Suroviny

300 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas pokrojonych na kawałki
woda ilość do namoczenia śledzi
20 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia i 3-4 łyżki masła, do dekoracji
80 g cebuli przekrojonej na pół
400 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach, obranych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
2 jajka
80 - 100 g śmietany, 18% tłuszczu
35 - 40 g bułki tartej
20 g koperku, świeżego posiekanego
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego