Twice-cooked pork belly with lentils

Twice-cooked pork belly with lentils

3.6 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 5hod. 30min.

4 portions

Suroviny

garlic cloves
3
piece fresh ginger peeled
4 cm
dried chilli flakes
1 tsp
star anise
1
Chinese cooking wine
50 g
tamarind paste (see Tips)
1 tbsp
Chinese five spice
2 tsp
sesame oil
½ tsp
water plus extra water for steaming
700 g
boneless pork belly, rind on
800 - 1100 g
salt to taste, plus extra for sprinkling
1 - 2 pinches
pears (large), cut into halves and cored
2
white sugar
2 tsp
red onion cut into pieces
120 g
oil
1 tbsp
cumin seeds
½ tsp
beetroot peeled and cut into quarters
1
canned lentils rinsed and drained (approx. 500 g after draining)
800 g
red wine vinegar
3 tsp
fresh thyme leaves only
5 - 6 sprigs
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 333 mg

Protein 69.4 g

Kalorie 4109.7 kJ / 978.5 kcal

Tuk 51.9 g

Vláknina 13.6 g

Nasycený tuk 17.9 g

Sacharidy 46.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simply Delicious 88 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3hod. 15min.

Meat stock paste

45min.

Diane sauce

20min.

Traditional gravy

25min.

Brandy cream

15min.

Pineapple and orange glazed ham

2hod.

Lamb shanks with risoni and feta

3hod. 50min.

Oysters Kilpatrick

15min.

Honey, soy and mustard marinade

5min.

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40min.

Mongolian lamb hot pot

3hod. 25min.

Sticky drumettes

2hod. 45min.