Twice-cooked pork belly with lentils

Twice-cooked pork belly with lentils

3.6 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 5hod. 30min.

4 portions

Suroviny

garlic cloves
3
piece fresh ginger peeled
4 cm
dried chilli flakes
1 tsp
star anise
1
Chinese cooking wine
50 g
tamarind paste (see Tips)
1 tbsp
Chinese five spice
2 tsp
sesame oil
½ tsp
water plus extra water for steaming
700 g
boneless pork belly, rind on
800 - 1100 g
salt to taste, plus extra for sprinkling
1 - 2 pinches
pears (large), cut into halves and cored
2
white sugar
2 tsp
red onion cut into pieces
120 g
oil
1 tbsp
cumin seeds
½ tsp
beetroot peeled and cut into quarters
1
canned lentils rinsed and drained (approx. 500 g after draining)
800 g
red wine vinegar
3 tsp
fresh thyme leaves only
5 - 6 sprigs
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 333 mg

Protein 69.4 g

Kalorie 4109.7 kJ / 978.5 kcal

Tuk 51.9 g

Vláknina 13.6 g

Nasycený tuk 17.9 g

Sacharidy 46.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simply Delicious 88 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Kumara fritters with sour cream and chilli sauce

25 Min

Summer daze

10 Min

Chocolate sourdough pudding

1 Std. 30 Min

Veal involtini

35 Min

Leek and cheddar pudding

1 Std. 20 Min

Spiced roasted mixed nuts

25 Min

Coconut almond "snowballs"

35 Min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1 Std. 45 Min

Caramel feijoa upside down cake

1 Std. 10 Min

Lamb kleftiko

4 Std.

Fatayer with cheese and mint

2 Std. 15 Min

White bean dip with chimichurri

15 Min