Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 10min.

8 portions

Suroviny

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 409.1 mg

Protein 5.8 g

Kalorie 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Tuk 13.1 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 7.4 g

Sacharidy 25.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi

2h 30min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min

Frangipane Cake

1h 45min

Normandy Apple Flan

1h 25min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15min

Emmental Gougères

50min

Chickpea Soup (Revithia)

1h 40min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18h 25min

Orange Curry Dressing

10min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2h 15min

Tarte au Citron Reconstructed

50min

Quenelles with Watercress Sauce

2h 45min