Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 10min.

8 portions

Suroviny

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 409.1 mg

Protein 5.8 g

Kalorie 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Tuk 13.1 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 7.4 g

Sacharidy 25.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Normandy Apple Flan

1hod. 25min.

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15min.

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5hod. 20min.

Emmental Gougères

50min.

Quenelles with Watercress Sauce

2hod. 45min.

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2hod. 15min.

Pistachio Chocolate Truffles

6hod. 15min.

Tarte au Citron Reconstructed

50min.

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min.

Pastéis de Nata (Custard Pastries)

55min.

Frangipane Cake

1hod. 45min.

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18hod. 25min.