Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 6hod. 40min.

30 unidades

Suroviny

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 30 unidades

Protein 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tuk 307.1 g

Vláknina 19.9 g

Sacharidy 447.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bollería casera 13 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Rosquillas americanas (doughnuts)

2 Std. 10 Min

Masa para empanadillas

1 Std. 40 Min

Brioche

8 Std.

Baguette

3 Std. 45 Min

Pan de leche

2 Std. 20 Min

Masa de hojaldre clásica

7 Std.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 Std. 30 Min

Croissants de mantequilla

5 Std. 30 Min

Pan básico

3 Std. 45 Min

Lazos de brioche y hojaldre

4 Std. 20 Min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 Std. 30 Min

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min