Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 6hod. 40min.

30 unidades

Suroviny

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 30 unidades

Protein 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tuk 307.1 g

Vláknina 19.9 g

Sacharidy 447.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bollería casera - Vol. I 13 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25hod. 40min.

Sirope de chocolate

20min.

Cupcakes de chocolate y cacahuete

50min.

Bombones de chocolate blanco

3hod. 10min.

Filloas

1hod.

Crema de chocolate

2hod. 10min.

Napolitanas de crema

4hod. 45min.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4hod. 30min.

Cheesecake con fresas

3hod. 35min.

Croissants de mantequilla

5hod. 30min.

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1hod. 30min.

Caracolas de canela

2hod.