Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 6hod. 40min.

30 unidades

Suroviny

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 30 unidades

Protein 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tuk 307.1 g

Vláknina 19.9 g

Sacharidy 447.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bollería casera 13 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Caracolas de canela

2h

Cupcakes de chocolate y cacahuete

50min

Bombones de chocolate blanco

3h 10min

Sirope de chocolate

20min

Filloas

1h

Crema de chocolate

2h 10min

Cheesecake con fresas

3h 35min

Croissants de mantequilla

5h 30min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25h 40min

Napolitanas de crema

4h 45min

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1h 30min

Bizcocho cuatro cuartos

1h 40min