Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 rating

Příprava 30min.

Celkový 6hod. 40min.

30 unidades

Suroviny

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 30 unidades

Protein 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tuk 307.1 g

Vláknina 19.9 g

Sacharidy 447.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bollería casera 13 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Masa para empanadillas

1hod. 40min.

Brioche

8hod.

Baguette

3hod. 45min.

Hojaldre rápido

2hod.

Masa de hojaldre clásica

7hod.

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

5hod. 30min.

Lazos de brioche y hojaldre

4hod. 20min.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4hod. 30min.

Bambas de nata

1hod. 50min.

Napolitanas de chocolate

6hod. 30min.

Napolitanas de crema

4hod. 45min.

Rosquillas americanas (doughnuts)

2hod. 10min.