Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Bogavante en salsa Newburg
Příprava 45min.
Celkový 1hod. 15min.
4 raciones
Suroviny
Cocción de los bogavantes
-
150 g de agua
-
100 g de vino blanco seco
-
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
-
4 cucharadas de sal gorda
-
250 g de cubitos de hielo
Mantequilla de coral de bogavante
-
100 g de mantequilla
Salsa Newburg
-
10 g de chalotas
-
1 diente de ajo
-
30 g de zanahoria
-
50 g de puerro
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
50 g de vino de Jerez seco
-
20 g de tomate concentrado
-
400 g de batata (en dados de 2 cm)
-
30 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
5 g de harina
Montaje
-
1 cucharadita de cebollino fresco picado
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 ración
Protein
24.2 g
Kalorie
1839 kJ /
440 kcal
Tuk
29.8 g
Vláknina
2.4 g
Sacharidy
18.7 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Érase una vez...
40 recepty/-ů
Španělsko
Španělsko
Mohlo by se vám také líbit...
Buey de mar relleno a la provenzal
2hod.
Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras
25min.
Bombones de gambón y su bisque
1hod. 50min.
Bisque de bogavante
50min.
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1hod. 10min.
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1hod.
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2hod.
Crema de guisantes con navajas al vapor
50min.
Crêpes con pera y chocolate
1hod. 30min.
Rape en salsa de puerros al azafrán
40min.
Rape en salsa de almendras
30min.
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)
30min.